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爱动手的感觉可以一试

葵子:

教大家一款简易无油的酸奶蛋糕。
相比戚风更接近轻芝士。

适合减肥期间烤来吃,偶尔嘴馋想吃下午茶时也可以烤,无聊了也可以烤,材料便宜制作简单。

两人份食材:
90g低筋面粉,4个鸡蛋,200g酸奶,糖粉适量。稳定剂在柠檬汁/白醋/塔塔粉中任选其一。

详细步骤不用讲,随便上网上找个戚风蛋糕的步骤,按照那个来做。
糖粉和稳定剂都是用来打发蛋白的。
然后把戚风蛋糕放油+牛奶的部分替换成酸奶。一来酸奶可以完美盖过蛋腥味,二来口感会非常棒。
烤箱预热后,110度上下管烤35分钟,然后调成150度上下管10分钟上色。
没有烤箱的话电饭煲也可以烤,蒸笼也可以。

既有戚风蛋糕的轻盈如云,又有芝士蛋糕的入口即化。而且由于无油少糖,热量大概只是它们的1/2。简易的材料对肠胃和皮肤也非常友好。

实物比图片有食欲很多,原谅我不会拍照。

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  1. JUST酱葵子 转载了此图片
    爱动手的感觉可以一试

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