JUST酱

全世界的美食那么多，我的胃只有一个；纪录片那么多，我偏偏就爱能吃的。

这次JUST专门搜罗了5部能吃的纪录片，打破生活的无聊透顶，亲测会上瘾哟！

不信？咱们往下看！

“我凭着自己的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的强弱、摆放的位置，这些微妙之处是作为职人必须去追求的。”

——鳗鱼职人金本兼次郎

野田岩位于东京东麻布，紧靠东京铁塔，是东京最负盛名的鳗鱼料理店。

金本兼次郎是鳗鱼老铺“野田岩”的第五代经营者，五六岁时就跟着父亲去批发商店里学习挑鳗鱼，至今已在店里工作近八十年。

业界流传的口诀“刨鱼三年、串鱼八年、烧烤一生”，大概就是金本兼次郎一生的真实写照。

 

日本东京都港区东麻布1-5-4

哪里能看？—— BILIBILI

《寿司之神》是由地道纽约客大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。

出生于1925年，现年93岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”，不仅在日本，甚至全世界，小野二郎也被称为“寿司第一人”。

小野二郎的一生都在握寿司，永远对自己和学徒以最高标准进行要求，通过观察客人的用餐状况进行寿司微调，保证客人能够享受到美味。

为了保护制作寿司的双手，小野二郎在工作时间之外都带着手套，睡觉也不例外。他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。

这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

日本东京银座冢本总业大楼地下一楼

哪里能看？—— BILIBILI

英籍美女厨师Rachel Khoo為了学厨梦想，放弃时装公关事业，不识法语仍独自到法国，入读法国蓝带厨艺学院，并学习三个月的甜品，然后长居法国，租住一个小地方，开始她的“私房菜”。

Rachel擅长将创意灵感混入传统菜式，增加更多新鲜感

不像其他大厨，能够在宽敞的厨房里尽情烹饪，Rachel只有一个很小的厨房，但却是这个只能容纳四位宾客的小空间，让她炮制出许多一流的食物。

纪录片中除了食物制作过程，Rachel还会走到法国街上，搜罗各式各样的新鲜食材，并介绍不同国家对法国菜式的影响，还为观众解释了在部分法国菜中，摩洛哥、越南以及苏丹风味出现的原因，干货有趣而充实。

哪里能看？—— BILIBILI

《御膳房》是央视纪录片《国宝档案》系列中的一个系列，专门讲述清朝御膳房的那些事儿。

一共分为九集——康熙的节俭、御厨张东官、慈禧的美味、国宴上的烦恼、真假满汉全席、溥仪与西餐、天价的片儿汤和鸡蛋、皇帝的小吃、皇帝的团圆饭。

本部纪录片最大的亮点在于每道菜背后的故事，虽小却吸引人，给人恍然大悟的惊喜感。

哪里能看？—— BILIBILI

居住在东京的神林惠是一名自由职业写手，长达五年的空窗期，年近三十的她还没找到结婚对象。

某一天，关系密切的编辑伏见裕子邀请她来到一间装潢典雅的餐厅用餐。裕子向爱好美食的正宗吃货神林惠提出一个企划，她所在的网站征募男士要求女性到心仪的餐厅用餐，并在期间向女方求爱，费用则全由企划方承担。

自此，神林惠开始与不同的男性约饭，而她的品味就成为了大众美食的风向标。

片中出现的不只是日式餐厅，而是不同国家都会出现，神林惠不仅会对菜肴做出评价，同时也会结合出现的男性特征进行综合分析，也是一种轻喜。

哪里能看？—— 人人视频

比裤子还长的日子

总归是要过得精彩些

JUST又要去捣腾一些玩意

来好好生活啦

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Edit by JUST编辑·羊翻

*部分图片源自网络

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